Asam Lemak Adalah

Ada dua macam asam lemak yaitu.

Asam lemak adalah. Pengertian asam lemak asam lemak adalah suatu senyawa golongan asam karboksilat yang mempunyai rantai alifatik panjang baik jenuh maupun tak jenuh. Asam lemak alami mempunyai rantai dengan jumlah atom karbon genap dari 4 hingga 28. Hampir semua jenis asam lemak yang alami memiliki rantai tak bercabang dengan jumlah atom karbon genap mulai dari empat sampai dua puluh delapan. Dalam pengolahan bahan makanan minyak dan lemak berfungsi.

Diagram pita yang menunjukkan karbonat anhidrase ii. Satu jenis asam lemak memiliki tiga macam. Ch 3 ch 2 ncooh atau cnh 2 n 1 cooh. Contoh asam lemak jenuh adalah asam butirat asam laurat asam kaproat asam miristat asam stearat asam palmitat dll agus kamaludin.

Minyak dan lemak juga berfungsi sebagai sumber dan pelarut bagi vitamin vitamin a d e dan k. Asam lemak jenuh saturated fatty acid asam lemak ini tidak memiliki ikatan rangkap. Rentang ukuran dari asam lemak adalah c12 sampai dengan c24. Asam lemak biasanya diturunkan dari trigliserida atau fosfolipida asam lemak adalah sumber nutrisi bahan bakar penting untuk hewan karena ketika.

Di dalam kimia terutama pada biokimia suatu asam lemak ialah asam karboksilat dengan rantai alifatik panjang baik jenuh maupun tak jenuh. Bola abu abu adalah kofaktor seng yang berada pada tapak aktif. Enzim umumnya merupakan protein globular dan ukurannya berkisar dari hanya 62 asam amino pada monomer 4 oksalokrotonat tautomerase sampai dengan lebih dari 2 500 residu pada asam lemak sintase. Adapun rumus umum dari asam lemak adalah.

Asam lemak merupakan turunan dari trigliserida atau fosfolipid. Asam lemak bebas adalah asam lemak yang tidak terikat pada molekul lain. Asam lemak adalah asam karboksilat bersama sama dengan gliserol merupakan penyusun utama minyak atau lemak. Lemak adalah ester dari gliserol dengan asam asam karboksilat suku tinggi asam penyusun lemak disebut asam lemak asam lemak yang terdapat di alam adalah asam palmitat c15h31cooh asam stearat c17h35cooh asam oleat c17h33cooh dan asam linoleat c17h29cooh.

Lemak merupakan salah satu zat gizi penting yang diperlukan oleh tubuh selain karbohidrat protein vitamin dan mineral. Ujung rantai karbon yang terdapat gugus karboksilat disebut sebagai ujung α alpha sedangkan yang hanya berupa unit karbon disebut sebagai ujung ω omega. Sfingolipid adalah keluarga senyawa senyawa kompleks yang berbagi fitur struktural yang sama yaitu kerangka dasar basa sfingoid yang disintesis secara de novo dari asam amino serina dan asil lemak koa berantai panjang yang kemudian diubah menjadi seramida fosfosfingolipid glisosfingolipid dan senyawa senyawa lainnya basa sfingoid utama pada mamalia umumnya merujuk pada sfingosina. Asam lemak sendiri merupakan rantai hidrokarbon yang berakhiran dengan gugus asam karboksilat r cooh 1.

Dalam kimia terutama biokimia suatu asam lemak adalah asam karboksilat dengan rantai alifatik panjang baik jenuh maupun tak jenuh hampir semua asam lemak alami memiliki rantai tak bercabang dengan jumlah atom karbon genap mulai dari 4 sampai 28.