Bahan Pangan Setengah Jadi Adalah
Pengertian pangan menurut peraturan pemerintah ri nomor 28 tahun 2004 adalah segala sesuatu yang berasal dari sumber hayati dan air baik yang diolah maupun yang tidak diolah yang diperuntukan sebagai makanan atau minuman bagi konsumsi manusia termasuk bahan tambahan pangan bahan baku pangan dan bahan lain yang digunakan dalam proses penyiapan pengolahan dan atau pembuatan makanan atau.
Bahan pangan setengah jadi adalah. Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan. Olahan bahan pangan setengah jadi sering disebut juga sebagai produk pangan primer adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia fisika ataupun mikrobiologi menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan. Makanan beku atau frozen. Bahan jadi adalah bahan yang siap dikonsumsi untuk memenuhi kebutuhan.
Melalui pengolahan pangan bahan mentah di olah menjadi bahan jadi untuk di konsumsi dan bahan setengah jadi untuk memperpanjang masa simpannya dan agar mudah di olah menjadi bahan jadi yang siap konsumsi. Olahan pangan setengah jadi produk pangan primer adalah mengolah bahan baku pangan dengan proses pengawetan baik pengawetan secara kimia fisik ataupun mikrobiologi menjadi aneka ragam olahan pangan setengah jadi yang selanjutnya digunakan sebagai bahan baku pangan. Contoh bahan pangan setengah jadi antara lain. Bahan setengah jadi adalah bahan yang sudah diolah tetapi belum menjadi produk akhir.
Bahan pangan setengah jadi adalah bahan pangan mentah yang telah mengalami pengolahan dengan cara pengawetan. Bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan tidak semuanya siap konsumsi tetapi masih perlu pengolahan lebih lanjut untuk menjadi makanan siap saji atau siap konsumsi. Kain bila diolah lebih lanjut akan menjadi baju yang siap pakai. Bila diolah lebih lanjut akan menjadi kain.
Memang tidak semua bahan pangan perlu diolah terlebih dahulu untuk bisa di makan. Bahan pangan setengah jadi dari hasil perikanan dan peternakan tidak semuanya dapat langsung dikonsumsi namun masih terdapat proses tindak lanjud untuk manjadi makan siap saji. Tepung tepungan seperti tepunt terigu tepung tapioka dan lain lain. Beras yang diolah menjadi tepung beras kerupuk gendar bihun dll.
Berikut ini adalah beberapa contoh dari olahan pangan setengah jadi. Bahan pangan setengah jadi adalah hasil olahan dari bahan baku utama yang diolah setengah jadi dengan menggunakan berbagai teknik dalam pengolahannya. Agar menjadi bahan siap pakai perlu pengolahan lebih lanjut.