Gulai Belacan

Nama belacan sendiri diambil dari nama suku riau belacan yang mempunyai arti terasi nah.

Gulai belacan. Riau dengan masyarakat dengan keturunan melayu mempunyai masakan khas yaitu gulai belacan. Belacan merupakan nama lain dari terasi yang begitu dikenal oleh orang sumatera. Semua sajian dengan bahan utama ikan udang siput dan lain sebagainya memang memiliki cita rasa tersendiri. Gulai ini seperti namanya terbuat dari bahan bahan dasar belacan.

Terkenal dengan memiliki rasa manis pedas gurih asam dan kuah lezatnya yang kental sehingga memberikan keunikan tersendiri dibanding gulai lainnya. Dari situ warga riau membuat resep masakan gulai balacan. Mereka justru tidak menggunakan santan. Masakan ini mempunyai rasa gurih dan pedas apalagi sangat lengkap rasanya jika ditambah petai sehingga membuat masakan ini menjadi.

Sebuah kanal di situs streaming vidio bernama dapur abu tosca membagikan resep gulai udang belacan tersebut. Gulai belacan adalah termasuk jenis masakan yang mudah. Bila gulai identik dengan santan olahan kali ini berbeda. Selain itu terdapat pula daging udang atau ikan.

Belacan atau sering kita sebut dengan terasi adalah bumbu utama untuk membuat gulai yang satu ini. Masukkan petai aduk rata angkat. Ternyata riau juga memiliki gulai yang tak kalah nikmatnya. Makanan khas daerah riau ini dibuat dari bahan dasar berupa kuah yang telah dicampur dengan terasi.

Gulai belacan merupakan makanan khas nusantara dari riau. Gulai adalah masakan berbahan baku daging ayam aneka ikan kambing sapi jeroan atau sayuran seperti nangka muda dan daun singkong yang diolah dalam kuah bumbu rempah yang bercita rasa gurih ciri khas gulai adalah bumbunya yang kaya rempah antara lain kunyit ketumbar lada lengkuas jahe cabai merah bawang merah bawang putih adas pala serai kayu manis dan jintan yang dihaluskan. Bagi yang belum tahu belacan merupakan bahasa melayu yang berarti terasi. Gulai belacan khas riau merupakan makanan yang terbuat dari bahan udang besar dengan perpaduan rempah rempah pilihan khas kota riau yang sangat spesial sehingga ketika anda mencicipi kuliner yang satu ini tentunya akan menggoyang lidah anda semuanya untuk terus mencicipi kuliner yang satu ini.

Panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum dan matang masukkan udang masak hingga udang berubah warna. Tak sulit kok untuk mengolah gulai udang belacan ini. Resep gulai belacan khas riau riau merupakan daerah yang memiliki aneka hidangan seafood dengan rasa khas dan nikmat. Gulai belacan merupakan masakan tradisional riau yang berupa gulai yang dicampur dengan terasi.

Sambal belacan sepertinya telah menjadi lalapan wajib di riau. Masukkan santan air asam jawa gula pasir garam dan lada masak hingga semua bahan matang dan kuah mengental. Nama belacan sendiri mengandung arti terasi. Bahan utama yang digunakan untuk membuat belacan biasanya udang atau ikan.

Ada juga yang menyebut masakan ini dengan resep sambal gulai belacan atau resep gulai sambal belacan khas melayu. Untuk ingin mencoba rasa sensasi gulai belacan khas riau ini boleh dicoba nih resepnya di bawah ini.