Kandungan Rebung
Selain kandungan kaliumnya yang cukup tinggi kandungan serat pangan pada rebung juga cukup baik.
Kandungan rebung. Informasi gizi dan nutrisi dari rebung atau tunas bambu dimasak direbus ditiriskan dengan garam atau dalam bahasa inggris disebut bamboo shoots cooked boiled drained with salt. Sejumlah ilmuwan juga mengadakan studi epidemiologis. Oleh karena itu tim organisasi asgar menyampaikan tentang kandungan gizi dan nutrisi dari berbagai jenis makanan yang ada di sekitar kita. Rebung memiliki kandungan karbohidrat protein dan dua belas asam amino penting yang sangat diperlukan oleh tubuh.
Kandungan serat kasar terbanyak didapat pada perlakuan fermentasi spontan pada rebung manis sebesar 44 36. 2 4 pemanfaatan rebung rebung merupakan salah satu jenis sayuran yang sudah lama dikenal dan dikonsumsi manusia. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pemberian pupuk organik cair yang efektif dan terbaik terdapat pada perlakuan. Informasi gizi dan nutrisi dari rebung yang direbus dan ditiriskan tanpa garam atau dalam bahasa inggris disebut bamboo shoots cooked boiled drained without salt.
Meski termasuk dalam kategori makanan aneh bagi sebagian orang dan masih banyak orang yang enggan untuk memakannya ternyata tunas bambu ini memiliki berbagai manfaat yang baik karena banyak mengandung nutrisi khususnya serat. Rebung ini dimasak dengan santan dan memiliki tekstur renyah yang mirip daging ayam. Hasil uji kandungan npk pada poc rebung bambu menunjukkan kandungan n total sebesar 0 72 kandungan p 2 o 5 sebesar 0 04 dan k 2 o sebesar 0 12. Rebung biasanya dipanen 3 hari setelah ujung rebung muncul diatas permukaan tanah atau rebung muncul setinggi 30 50 cm.
Kandungan nutrisi rebung rebung adalah tunas dari akar bambu yang masih muda dan lunak. Oleh karena itu tim organisasi asgar menyampaikan tentang kandungan gizi dan nutrisi dari berbagai jenis makanan yang ada di sekitar kita. Nilai per 100 gram. Oleh sebab itu rebung cukup baik untuk dimanfaatkan menjadi jenis bahan makanan olahan lainnya.
Nilai per 100 gram. Hasilnya ada korelasi kuat antara diet tinggi serat pangan terdapat pada rebung dan pengurangan risiko kanker usus besar kolorektal. Bagian rebung yang dapat dikonsumsi bdd food edible 65 jumlah kandungan energi rebung 27 kkal jumlah kandungan protein rebung 2 6 gr jumlah kandungan lemak rebung 0 3 gr jumlah kandungan karbohidrat rebung 5 2 gr jumlah kandungan kalsium rebung 13 mg jumlah kandungan fosfor rebung 59 mg jumlah kandungan zat besi rebung 1 mg. Kandungan serat pangan pada rebung adalah 2 56 lebih tinggi dibandingkan jenis sayuran tropis lainnya seperti kecambah kedelai 1 27 pecay 1 58 ketimun 0 61 dan sawi 1 01.