Kluwek Rawon
Didapatkan dari campuran rempah bernama kluwek kluwak atau keluak.
Kluwek rawon. 7 rawon legendaris dan favorit di surabaya rawon pak pangat punya beragam pilihan isian. Seperti menu rawon lainnya rawon ini juga menggunakan kluwek. Tidak mudah membuat rawon karena menuntut ketepatan tinggi untuk menyeimbangkan bumbu bumbu seperti. Satu porsi nasi rawon dengan porsi cukup dengan topping ditaburi tauge segar dan sedikit sambal rasa yang dihasilkan saat menyantap rawon ini sungguh nikmat.
Rawon is a classic east javanese dish which either you re gonna love or loathe. Namun tambahan rempah dan kluwek pilihan menjadikan rawon ini beda dengan lainnya. Selain rawon kluwek ini juga jadi campuran untuk. Apalagi di kedai rawon ini disajikan oleh para pelayan yang difabel.
Buah kluwek tersebut tidak perlu di cuci bersih karena hasil rendaman buah kluwek itu akan dimasukan kedalam kuah rawon nanti nya. Jadi kluwek khas yang kita berikan di rawon ini membuat rasanya pun menjadi lebih khas seperti makanan tradisional yang punya cita rasa rempah nikmat tambahnya. Selain membuat rasa dan aroma masakan menjadi lebih sedap ternyata kluwek juga mengandung vitamin dan mineral yang diperlukan oleh tubuh. 7 tempat rawon terkenal di surabaya dari kalkulator sampai setan sajian ini punya ciri khas yang membuatnya mudah dikenali yakni kuahnya yang berwarna hitam.